Kulinarisch

Scharfes Gemüse geerntet

17. November 2025 Peter Becker 0

Meerrettich, ein uraltes Spreewaldgemüse, erlebt wieder eine steigende Aufmerksamkeit der Verbraucher. Ein verändertes Gesundheits- und Umweltbewusstsein lässt dieses regionale Gemüse wieder öfter nachfragen. Dabei ist der Anbau sehr arbeitsintensiv, die Kosten sind kaum noch zu […]

Schloss Lübbenau: Seit 399 Jahren mit den Lynars verbunden

2. September 2020 Peter Becker 2

Derzeit geht es noch recht turbulent im Lübbenauer Großen Hafen zu, doch nur einen Steinwurf entfernt erlebt der Besucher das ganze Gegenteil: Eine neun Hektar große Parkanlage im englischen Stil mit majestätisch wirkenden alten Bäumen […]

Dinnieren mit Auflagen

12. Mai 2020 Peter Becker 0

Gastronomiestart im Hotel Radduscher Hafen Wohlfühl-Gastronomie geht sicher anders: Keine Tischdecken, keine Salz- und Pfefferstreuer auf dem Tisch, möglichst den Besuch anmelden, dann platziert werden und schließlich auch noch die persönlichen Daten hinterlassen. Dies sind […]

Whiskybrennen im Home-Office

1. April 2020 Peter Becker Kommentare deaktiviert

Arno Ballaschk – vom Fernmeldetechniker zum Destillateur Arno Ballaschk wuchs wie alle Burger Kinder in einer landwirtschaftlich geprägten Umwelt auf. Die Eltern, Arnold und Ruth Ballaschk, wohnhaft im Burger Nordweg, betrieben vorrangig Gemüseanbau. Mit Gurken […]

Radduscher Hofläden wieder am Start

21. Januar 2019 Peter Becker 0

„Zum Hofladen“ – diese örtliche Ausschilderung sorgte in den letzten Jahren für viel Ärger. Urlauber wollten sich mit Spreewaldtypischem versorgen, folgten den Hinweisen – und standen vor verschlossenen Türen. „Zu verpachten“ stand dort lediglich zu […]